Bưởi Năm Roi: Có múi dày, vị ngọt và thường được trồng phổ biến ở miền Nam Việt Nam.
Bưởi Da Xanh: Có múi đỏ và vị ngọt ít chua, trồng chủ yếu ở miền Nam Việt Nam.
Bưởi Diễn: Có múi ngọt, thường được trồng ở miền Bắc và Trung Việt Nam.
Bưởi Phúc Trạch: Có múi màu đỏ hoặc hồng, vị ngọt đậm và hơi chua, trồng chủ yếu ở miền Trung Việt Nam.
Bưởi Tân Triều: Múi bưởi có màu hồng nhạt hoặc đỏ, vị ngọt thanh và ít chua, trồng chủ yếu ở miền Nam Việt Nam.
Bưởi Đoan Hùng: Có múi dày, màu vàng sáng, trồng chủ yếu ở miền Bắc Việt Nam (Phú Thọ).
2. Giá trị dinh dưỡng trong bưởi
Vỏ bưởi giàu narin-gosid và có tinh dầu (khoảng 0,80-0,84%). Naringin trong vỏ bưởi là hợp chất gây vị đắng của vỏ bưởi, được phân loại như là một phytochemical - một hợp chất thực vật tự nhiên với lợi ích dinh dưỡng tiềm năng. Tinh dầu vỏ bưởi chứa d-limonen, a- pinen, linalol, geraniol, citral; và cả alcols, pectin, axit citric. Trái bưởi chứa 0,5% tinh dầu. Lá cũng có tinh dầu.
Nước ép trái bưởi có nhiều chất dinh dưỡng: nước 89%, glucid 9%, protid 0,6%, lipid 0,1% và khoáng chất Ca 20mg%, P 20mg%, K 190mg%, Mg 12mg%, S 7mg% và Na, Cl, Fe, Cu, Mn...
Quả bưởi có các vitamin như (tính bằng mg%) C 40, B 0,07, B2 0,05 PP 0,3 và sinh tố A 0,1. 100 mg trái bưởi có thể tạo ra 43 calo.
3. Các vùng trồng bưởi và năng lực sản xuất
Cả nước có khoảng 105.400ha trồng bưởi, sản lượng gần 905.000 tấn; với các giống bưởi đa dạng, đặc trưng cho từng vùng miền. Các vùng sản xuất bưởi đã được hình thành quy mô lớn và tập trung như:
Trung du miền núi phía Bắc: có hơn 30.000 ha trồng bưởi với sản lượng 253.000 tấn. Nhiều nhất là bưởi trồng tại Phú Thọ (huyện Đoàn Hưng, Phú Ninh), Bắc Giang (huyện Lục Ngân), Hòa Bình (huyện Cao Phong, Lương Sơn, Tân Lạc, Kim Bôi), Tuyên Quang (huyện Yên Sơn, Hàm Yên).
Khu vực Bắc Trung Bộ: Bưởi Hà Tĩnh (huyện Hương Khê, Hương Sơn), Thanh Hóa (huyện Thọ Xuân, Như Xuân, Thạch Thành) ...;
Vùng đồng bằng sông Hồng: có gần 13.000ha trồng bưởi, sản lượng trên 175.000 tấn. Bưởi được trồng nhiều tại Hà Nội (huyện Hoài Đức, Quốc Oai, Chương Mỹ, Phúc Thọ).
Vùng đồng bằng sông Cửu Long: Diện tích trồng bưởi lớn nhất, khoảng 32.000 ha, sản lượng khoảng 369.000 tấn. Những tỉnh có diện tích bưởi lớn là Bến Tre (8.824 ha), Vĩnh Long (8.619 ha), Đồng Nai (5.426 ha), Hà Tĩnh (3.949 ha).
Các vùng trồng bưởi sản xuất hàng hóa như bưởi da xanh (Bến Tre), bưởi Năm Roi (Vĩnh Long), bưởi Biên Hòa (Đồng Nai), bưởi Phúc Trạch (Hà Tĩnh), bưởi Diễn (Hà Nội, Bưởi Đoan Hung (Phú Thọ), Bưởi Tân Lạc (Hòa Bình), bưởi Tân Triều (Đồng Nai). Năng suất bưởi cao tập trung ở đồng bằng sông Hông và đồng bằng sông Cửu Long, từ 68-158 tạ/ha.
Đăng nhập
